Nonclassé
Le choix des poissons aux menus de l’Alpage de Porrez
A l’Alpage de Porrez, chaque ingrédient fait l’objet d’une sélection rigoureuse. Cette exigence permet...
Alpage de Porrez : des vins sélectionnés avec passion
A l’Alpage de Porrez, les vins sont soigneusement sélectionnés par Laëtitia, propriétaire du restaurant...
Alpage de Porrez : au cœur des menus, une passion commune
Alpage de Porrez : au cœur des menus, une passion commune La conception des menus est un moment privilégié...
L’Alpage de Porrez, a été repris en 2017 par Laëtitia et Christian. Tous deux passionnés de gastronomie,...
A l’Alpage de Porrez, surprendre les papilles de clients gastronomes demande de la recherche et de l’audace....
Alpage de Porrez : la cuisine au rythme des saisons
A l’Alpage de Porrez, les ressources de chaque saison orientent l’élaboration des menus. Les producteurs...
L’art contemporain à l’Alpage de Porrez
L’art contemporain à l’Alpage de Porrez A L’Alpage de Porrez, tous les sens sont en éveil. Les œuvres...
Interview : regards croisés à l’Alpage de Porrez
A l’Alpage de Porrez, Laëtitia et Christian Remoissenet, les propriétaires, et le chef Christophe Crotet...
Les écrins de porcelaine de l’Alpage de Porrez
A l’Alpage de Porrez, le raffinement se cache dans les moindres détails. Pour mettre en valeur nos plats,...
En cuisine avec Christophe Crotet
Formé par les plus grands chefs français, Christophe fait partie de l’aventure de l’Alpage de Porrez...