A l’Alpage de Porrez, le raffinement se cache dans les moindres détails. Pour mettre en valeur nos plats, nous avons rigoureusement sélectionné notre vaisselle à Limoges, auprès des meilleurs fabricants de porcelaine. La porcelaine française à l’honneur Notre chef, Christophe […]
Formé par les plus grands chefs français, Christophe fait partie de l’aventure de l’Alpage de Porrez depuis le début. Séduit par l’univers des propriétaires, Laëtitia et Christian, le chef propose des saveurs créatives et gourmandes qui prennent racine dans les […]
A l’Alpage de Porrez, la sélection des produits fait l’objet d’une attention toute particulière et d’un processus rigoureux. Pour le caviar de Madagascar, par exemple, les deux marques servies au menu ont été choisies avec soin parmi une quarantaine de […]
A l’Alpage de Porrez, nous sommes heureux d’accueillir à nouveau nos clients dans ce cadre exceptionnel face à la chaîne des Aravis. Lové à 1580 mètres d’altitude, notre restaurant gastronomique d’alpage – un endroit unique en Europe – célèbre l’ouverture […]
Nous vous proposons (toujours sur réservation) les belles créations de Christophe et une sélection de vins de haut vol.
Depuis le début de l’été, nous proposons des ouvertures tous les jours sur demande, midi et soir, sur réservation.
Pour nous, il était important d’implanter chaque détail pour créer une atmosphère propice à la dégustation par tous les sens. Les artistes qui ont signé les oeuvres de l’Alpage sont Patricia Faure, Cécile Plaisance, Joël Moens de Hase, et Philippe […]
Les porcelaines que nous vous choisies sont les créations des manufactures Jacques Pergay et JL Coquet, toutes deux labellisées Entreprise du Patrimoine Vivant qui récompense les savoir-faire français d’excellence. Le menu de cette semaine trouvera son écrin harmonieux…
Cette semaine un temps magnifique, une neige exceptionnelle, un menu fait de produits d’exception pour un moment magique…
