Sans Compromis

Une sélection exigeante des meilleurs produits, une approche favorisant une cuisine empreinte d’influences outre frontières,
un chef sachant conjuguer les produits pour les révéler dans sa cuisine.

Desproduits d'enfer au paradis

À 1580 m d’altitude, nous ne nous autorisons aucune limite culinaire. Nous fondons notre créativité sur l’exigence, les associations de saveurs percutantes et une sélection rigoureuse de nos marchés dans chacune de vos assiettes.

 

LesMenus

Nous proposons un menu unique en 6 services et composé
d’une mise en bouche, une entrée froide, une entrée chaude,
plat principal, fromages et dessert.
Ce menu change en général chaque semaine.
Prix par personne : 150 € TTC
Taxes et service compris
Boissons non incluses

 

Lesvins

Comme pour une collection, nous avons procédé à une sélection rigoureuse des crus proposés à notre carte (plus de 100 étiquettes différentes). Mêlant nos vins fétiches français et étrangers, Laëtitia aura plaisir à vous accompagner dans vos choix afin que l’alchimie opère avec les mets proposés lors de votre venue.

 

Menupour épicuriens

  • Un apéritif gourmand pour réveiller vos papilles.
  • Amuse bouche, entrée froide , entrée chaude, plat, fromage et dessert.
  • Cuisine ouverte et rencontre avec le chef, piano, bibliothèque, salon, bar...