En pleine saison hivernale, l’ambiance est propice à la déconnexion et au lâcher-prise à l’Alpage de Porrez. Au cœur des montagnes enneigées de Haute-Savoie, les convives profitent d’une parenthèse épicurienne et raffinée.
Alpage de Porrez : entre rusticité et raffinement
Le feu crépite dans l’âtre de l’Alpage. Dehors, l’hiver règne en maître dans la montagne. Le calme apparent de la nature enneigée renforce encore cette impression d’être loin de tout, isolé du monde et du tumulte quotidien.
La douce chaleur qui se diffuse au sein du restaurant d’altitude ferait presque oublier la rudesse du climat extérieur. Un regard par la fenêtre suffit à planter le décor. Celui d’une parenthèse hors du temps, un moment suspendu où rien d’autre n’existe que le moment présent.
Pour les visiteurs en quête de quiétude et de tranquillité, L’Alpage de Porrez offre ce subtil mélange d’authenticité et de confort moderne, une parfaite alchimie entre rusticité et raffinement.
Une expérience gastronomique et sensorielle
Bien plus qu’un restaurant, l’Alpage de Porrez propose une expérience totale et exclusive, aussi bien gastronomique que sensorielle. Le cadre naturel constitue un élément à part entière de l’identité des lieux. Face à l’hiver, l’Alpage représente une bulle de bien-être, un véritable refuge conçu par et pour des épicuriens.
En cuisine, le chef Christophe puise son inspiration dans la nature environnante. Préparer des repas gastronomiques avec des ingrédients d’exception à près de 1600 mètres d’altitude – notamment en période hivernale – le pousse à se dépasser.
Dans les assiettes, les produits de saison sont travaillés avec précision et savoir-faire. Tour à tour surprenantes, réconfortantes, familières et inédites, les saveurs s’accordent et se répondent avec les vins sélectionnés avec soin par Laëtitia.
Le temps n’a plus d’importance. Les convives se laissent porter par l’atmosphère bienveillante de l’Alpage et profitent pleinement de l’expérience, en totale immersion dans la nature de Haute-Savoie.
Pour découvrir l’Alpage de Porrez, son cadre et sa gastronomie, il est nécessaire de réserver.